Sweet Mini-Donuts

The recipe to sweeten your “hole” day! Wir sind seit jeher absolute Donut-Fans und sind voller Vorfreude durch die Gegend getanzt, als vor ein paar Monaten endlich der erste Dunkin’ Donuts in Hamburg eröffnet hat. Da wir aber nicht immer durch die halbe Stadt reisen können, um unser Verlangen zu stillen, sind wir jetzt unter die Donut-Maker gegangen. Wir brauchen doch alle immer wieder zuckersüße Kleinigkeiten, die uns den Tag verschönern. Und genau deshalb wollen wir euch das Rezept für unsere bunten Mini-Donuts nicht vorenthalten.

MINI-DONUTS

Der Teig:
3 Eier
150 g Zucker
1 Pkg Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
75 ml Öl
250 g Natur-Joghurt
300 g Mehl
3 gestrichene TL Backpulver
Lebensmittelfarbe
Kakaopulver

Das Topping:
1 Eiweiß
250 g Puderzucker
100 g Kuvertüre
Bunte Streusel
Schokodrops

Zuerst rührt ihr den Grundteig an. Dazu schlagt ihr die 3 Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und die Prise Salz schön cremig. Nun gebt ihr das Öl nach und nach hinzu. Anschließend wird der Joghurt vorsichtig untergehoben. Dann siebt ihr Mehl und Backpulver über die Masse und rührt beides unter. Schon ist der Grundteig fertig.

Teilt ihn jetzt in verschiedene Schüsseln auf (je nachdem wie viele Variationen ihr backen wollt). Wir haben einen Teil mit blauer, einen mit roter Lebensmittelfarbe von Wilton eingefärbt, einen mit Kakaopulver gemischt und einen einfach unberührt gelassen. So ist eine bunte Mischung an leckeren Donuts entstanden.

Jetzt benötigt ihr euren Donut-Maker. Wenn ihr keinen besitzt, findet ihr z.B. bei Amazon preiswerte Modelle. Schaltet das Gerät ein und haltet euch an die Anleitung. Wenn es heiß genug ist, bestreicht die Mulden mithilfe eines Pinsels mit Öl und füllt sie mit dem Teig. Die Ersten werden meistens nicht so gut, da der Donut-Maker oft noch etwas zu heiß ist, aber wenn ihr die Temperatur dann etwas herabsetzt, könnt ihr nach ungefähr 5 min zuckersüße kleine Mini-Donuts herausnehmen. Macht immer so weiter, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.

Während die Donuts etwas abkühlen, könnt ihr die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und das Eiweiß mit dem Puderzucker für eine leckere Zuckerglasur mischen. Dann geht es ans kunterbunte Verzieren. Das macht uns immer besonders viel Spaß. Bestreicht nach Lust und Laune die Donuts mit Schokolade oder Zuckerglasur und streut ein paar Streusel oder Schokodrops drüber. Eurer Fantasie sind fast keine Grenzen gesetzt.

Jetzt heißt es nur noch ein bisschen abwarten, bis die Glasur trocken ist und schon sind eure farbenfrohen Mini-Donuts bereit, um vernascht zu werden. Aber Vorsicht! Sie machen süchtig ;)

Diese Zutaten benötigt ihr für den Grundteig.

Verrührt die Eier, den Zucker, den Vanillin-Zucker und das Öl. Gebt dann nach und nach den Joghurt hinzu.

Alles gut mischen und Backpulver und Mehl hinzugeben.

Den Teig aufteilen und mit Lebensmittelfarbe und Kakaopulver einfärben.

Euren Donut-Maker mit Öl bestreichen und Teig in die Mulden füllen.

Ein paar Minuten warten, die Donuts rausnehmen und abkühlen lassen.

Alles, worauf ihr Lust habt, zum Verzieren zusammensuchen.

Und fertig ist die kunterbunte Mischung von süßen Mini-Donuts!