Heute habe ich mal wieder ein superleckeres Rezept für euch und passend zum aufblühenden Frühling wird es farbig. Um genau zu sein: Es wird lila! Nach dem ich endlich fast alle meine Lebensmittelpasten von Wilton ausprobiert habe, fehlte mir nur noch diese Farbe und ich muss sagen, ich hab mich in sie verliebt. Einfach wundervoll erfrischend kommt sie daher und macht sich super im Kontrast zu grüner Deko.
Aber genug zum Aussehen, obwohl ich daran schon immer sehr hänge. Auch der Inhalt ist natürlich sehr lecker. Es handelt sich nämlich um kleine Cheesecakes, die cremig auf der Zunge zergehen und einfach umwerfend schmecken! Vor allem der Kontrast zum knusprigen Keksboden lässt mein Dessertherz höher schlagen. Aber genug geschwärmt, hier kommt das Rezept für euch.
LILA CHEESECAKE-MUFFINS (20 Stück)
Keksboden:
150 g Vollkornkekse
50 g zerlassene Butter
40 g Zucker
Cheesecreme:
450 g Frischkäse
170 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
2 Eier
Lebensmittelpaste in lila (z.B. von Wilton)
Als Erstes widmen wir uns dem köstlichen Keksboden der Cheesecakes. Zunächst zerkleinert ihr die Kekse (am Besten zu Pulver). Ich gebe sie immer in eine Tüte und gehe mit einem Nudelholz drüber. Dann lasst ihr die Butter schmelzen und vermengt sie mit den Krümeln und dem Zucker zu einer leckeren Masse. Füllt diese in Silikon-Muffinförmchen und drückt sie fest. Jetzt lasst ihr den Boden bei 160°C im Ofen backen.
Während dessen könnt ihr die Cheesecreme vorbereiten. Mixt den Frischkäse, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier zu einem cremigen Teig. Jetzt könnt ihr ihn noch nach Belieben einfärben, zum Beispiel lila ;-)
Sobald die Keksböden abgekühlt sind, gebt ihr die Cheesecreme darauf und gebt die Muffins für mindestens 25 Minuten bei 160°C in den Ofen. Ihr solltet nur aufpassen, dass sie nicht braun werden.
Jetzt ein wenig abkühlen lassen und schon geht es an die Deko. Ein bisschen Kuvertüre, Grünzeug und Früchte und schon sind die zuckersüßen Cheesecakes fertig. Am Besten lagert ihr sie im Kühlschrank, dann halten sie sich auch 2-3 Tage.
Bon Appetit!
Nehmt zunächst die Zutaten für den Keksboden zur Hand.
Schmelzt die Butter, vermengt alles gut und gebt es in Muffinförmchen. Jetzt lasst ihr den Boden kurz backen.
Währenddessen sucht ihr die Zutaten für den Cheeseteig zusammen.
Mixt alles und gebt Lebensmittelfarbe hinzu. Gebt den Teig in die Förmchen und stellt sie mindestens 25 Minuten in den Backofen.
Jetzt noch dekorieren und schon sind die süßen Dinger fertig! Lasst es euch schmecken :-)
Sieht echt lecker aus und du erklärst das gut!
Kann man ungefähr sagen, wie viel Kalorien einer hat?
Vielen Dank :-) Ganz genau weiß ich es leider nicht, aber ich denke schon so um die 300 kcal.
Wow! Super schöne Bilder. Die Teile sehen mega lecker aus ich liebe Brombeeren ♡
Gruss Sari
Die Muffins sehen wirklich super lecker aus. Vor allem dann noch die lila Farbe, super Idee :)
Liebe Grüße :)
measlychocolate.blogspot.de
Wow die sehen wirklich toll aus. Das hast du super gemacht. Die Farbe kommt richtig rüber.
LG Lamia
lamiasfashiondiary.blogspot.de
Wie niedlich sie aussehen und dazu dann auch noch diese tolle Farbe! :D ♥
Und das die Bilder ein Traum sind, brauche ich dir wahrscheinlich gar nicht zu sagen. (Wirst du oft genug hören. :D) Du hast wirklich Talent!
♥ Grüße
Selly
von SellysSecrets
Das siehtwirklich unheimlich lecker aus – wird gleich mal gepinnt für den nächsten Geburtstag!
Übrigens ist dein Blog Design und deine Fotografie wirklich schön!
Wow wie schön die Muffins aussehen. Die Bilder hast du klasse gemacht. Da bekomme ich doch glatt Lust zu backen :)
Liebe Grüße
Larissa
Die sehen ja lecker aus, da bekommt man ja Hunger.
Tolles Rezept und tolle Bilder.
LG Jasmin von himbeertraum21.blogspot.de
Oh, die sehen super lecker aus:)
Ich liebe deine Bilder, die machen gleich richtig Lust die Muffins nachzubacken.
Liebst
Kathi
caprice-loves-fashion.de
my-happiness.de
Das ist echt unglaublich! 1. Die Bilder sind der hammer!! 2. Das Rezept klingt sooo lecker :D und 3. ich glaub ich probiere es selbst mal aus!
Wirklich richtig guter Post! Da bekommt man ja glatt hunger ! :D
Liebe Grüße,
Lisa von lavierougee.blogspot.de
Bei diesem wundervollen Post muss ich wohl oder übel gleich in den Supermarkt und Zutaten kaufen. Dieses Rezept muss nachgebacken werden!
Der Eintrag an sich gefällt mir auch sehr gut, perfekte Kombination von guten Fotos und Text. Gefällt mir sehr! :-) Weiter so!!
mhhh das sieht ja lecker aus <3 muss ich unbedingt nachmachen. Hab so viel lebensmittelfarbe und benutzt sie fast nie muss ich mal wieder machen.
Mir läuft ja gerade das Wasser im Mund zusammen!
Soooo lecker schauts aus :)
Liebe Grüße,
Vicky
Das sieht sooo schön aus!!! Und vor allem lecker :)
Ganz tolle Bilder und das Rezept schreib ich mir auf jeden Fall auf. Danke :)
Liebste Grüße, Maike von passion-pictures-and-philosophy.blogspot.de
Vergissmeinnicht
Ohhh wie lecker :)
Perfektes Rezept für meine Party nächstes Wochenende. Danke! :)
OH Gottchen! Das sieht unnormal lecker aus!
Weißt du, irgendwann möchte ich das du zu mir kommst… und zwar so lange bis ich rolle durch deine Rezepte ♥
Liebe Grüße,
Bambi
xfunkelmaedchen.blogspot.de
Toller Blog Post und echt wundervolle Bilder dazu!
Als ich den Posttitel gesehen habe, dachte ich erst “Iiiieee, lila Kuchen”, aber ich muss zugeben, die sehen total süss auch und klingen auch sehr fein =) Willst du mir nicht schnell eins rüberschicken? ;)
Oh man, das sieht so hammer lecker aus!
Lila ist meine Lieblingsfarbe und wenn ich vorher gewusst hätte, dass Lila Gebäck so gut aussehen kann, hätte ich schon viel früher damit angefangen nach Rezepten zu suchen.
Danke für diesen Post, werde ich auf jeden Fall nachmachen :D
Liebste Grüße
Gilda
Sieht wirklich sehr lecker aus, vor allem sehen sie auch wieder so hübsch aus.
Du gibst dir wirklich immer sehr viel mühe. Man sieht richtig, dass es dir Spaß macht.
Liebst Michelle von beautifulfairy
Das sieht ja richtig toll aus! Muss ich unbedingt mal ausprobieren, auch wenn ich nicht so viel Talent beim backen habe wie du! :)
Wow, die sehen echt super aus! Das Rezept ist auf jeden Fall schon einmal gespeichert :D
Liebe Grüße,
Jenny
imaginary-lights.net
Danke für diese schöne Idee!
Das Rezept lässt sich auch super einfach vegan gestalten und nun weiß ich endlich was ich der Schwiegermama zum B-Day mitbringe! Danke dir!
Justine
Ohje ich hab heute schon soo viel Süßkram gegessen und trotzdem hätte ich jetzt nichts dagegen, mir so ein ultra lecker aussehendes Törtchen reinzuhauen :D
Die sehen ganz toll aus ♥
Liebst, Laura