Homemade Maki Sushi

Wenn man mich fragt, was ich denn essen möchte, dann fällt meine Wahl doch überdurchschnittlich oft auf Sushi. Es gibt kaum einen Tag an dem ich so gar keine Lust auf diese kleine Köstlichkeit habe. Doch gerade billig ist dies auf Dauer ja nicht gerade, darum bin ich ein Liebhaber von selbstgemachtem Sushi. Und das ist auch gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt. Für den Anfang zeige ich euch heute, wie ihr kleine Maki herstellt:

SUSHI ROLLEN (5 Stück)

Reis:
250 g Sushi Reis
300 ml Wasser
2 EL Reisessig
1 EL Zucker
1TL Salz

Füllung (Beispiel):
5 Algenblättchen
Frischkäse
Avocado / Gurke
Lachs / Hähnchen
Lauchzwiebeln

REIS // Zunächst müsst ihr den Sushi Reis waschen. Am Besten in einem Sieb unter kaltem Wasser. Dann lasst ihr den Reis in 300 ml Wasser eine halbe Stunde lang stehen. Anschließend lasst ihr ihn aufkochen, dann 2 Minuten richtig kochen und dreht dann die Hitze runter. Lasst ihn so abgedeckt 10 Minuten quellen, bis das Wasser weg ist. Dann lasst ihr ihn abkühlen

Während dessen könnt ihr den Reisessig mit Zucker und Salz mischen, dann in die Reisschüssel geben und vorsichtig unterheben.

FÜLLUNG // Wenn der Reis gut abgekühlt ist, bestreicht ihr das Algenblättchen mit ihm (nur nicht zu dick). Dann legt ihr an ein Ende eure Zutaten in eine Linie und fangt an zu rollen. Da der Reis schön klebt, ist das Rollen wirklich nicht schwer. Nun nur noch in kleine Stückchen schneiden (mit einem sehr scharfen Messer) und fertig sind eure Maki.