Heart Donuts

Sweet hearts for my Sweetheart <3 Die einen lieben ihn, die anderen sind bereits Tage vorher genervt: Der Valentinstag ist da! Ich freue mich trotz allem Kitsch und Kommerz trotzdem immer sehr auf den Tag der Liebe und zelebriere ihn heute mit herzigen Donuts.

Sein Herz verschenken ist mit ihnen so herrlich einfach wie köstlich und für meine Donut braucht man nicht einmal einen Donutmaker. Sie sind zwar auch nicht Donuttypisch frittiert, aber sie schmecken trotzdem herrlich, nicht zuletzt wegen ihrem Cassis-Zuckerguss.

Solltet ihr also noch eine herzige Idee suchen, die fix gemacht ist, lege ich euch meine Valentinstags-Donuts im wahrsten Sinne ans Herz <3

HEART DONUTS

Teig:
160 g Mehl
3/4 TL Backpulver
3/4 TL Natron
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Ei
150 g Naturjoghurt
1 EL Öl
2 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt

Guss:
2 EL Puderzucker
Cassis-Sirup
Zuckerherzen

Zu allererst solltet ihr den Backofen auf 180° Grad vorheizen und eure Donutform mit geschmolzener Butter ausstreichen und mit Puderzucker bestäuben. Meine hatte nun passenderweise eine Herzform, aber natürlich ist auch eine normale runde Donutform schön.

Danach vermengt ihr die trockenen Zutaten, also das Mehl, das Backpulver, Natron und Salz. Danach verrührt ihr den Zucker mit dem Ei, dem Joghurt, dem Öl, dem Zitronensaft und dem Vanilleextrakt. Die Mehlmischung wird zu den flüssigen Zutaten gegeben und untergerührt.

Nun wird der Teig in die Donutform gegeben. Ich habe es mir leicht gemacht, und den Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle gegeben, denn so war es wesentlich einfacher die Donutform präzise zu befüllen, ohne über den Rand zu kleckern.

Im Ofen sollten die Donuts dann 10-12 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind. Schaut lieber öfter mal in den Ofen, damit sie nicht zu dunkel werden. Lasst die Donuts kurz abkühlen und rührt solange den Guss an. Durch den Cassis-Sirup bekommt der Guss nicht nur seinen leckeren Kirsch-Geschmack, er bekommt auch seine schöne rosa Farbe ohne, dass ihr weitere Farbstoffe hinzugeben müsst.

Bestreicht eure Donuts und lasst sie nach Belieben mit Streuseln berieseln.

Guten Appetit!

Alle Zutaten auf einem Blick.
Die Form mit Butter ausstreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Zuerst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.
Danach alle flüssigen miteinander verrühren.
Unter die flüssigen wird die Mehlmischung gerührt.
Füllt den Teig am Besten in einen Spritzbeutel…
denn so lässt sich der Teig präzise in die Form füllen ohne zu kleckern.

10-12 Minuten bei 180° Grad backen, bis sie goldbraun sind. Verzieren und fertig sind sie!