Süße Leckereien gehen doch immer! Und wir sind zwei absolute Fans von Schokolade und allem, was nach Zucker schreit. Darum probieren wir zu gerne neue Rezepte aus und kombinieren alles, was wir lieben. Letztens sind dabei diese zauberhaften Giotto Cupcakes entstanden.Ganz ehrlich Giotto ist einfach unglaublich lecker und Schokocupcakes traumhaft! Beides zusammen? Gar nicht vorstellbar wie gut! Damit ihr euch selbst davon überzeugen könnt, gibt es nu das Rezept für euch:
CUPCAKES WITH GIOTTO
Zutaten Teig:
125 ml Wasser (water)
1 EL Schmand (sour cream)
120 g Butter (butter)
180 g Zucker (sugar)
1 Pck. Vanillezucker (vanilla sugar)
10 g Kakaopulver (cocoa)
100 g Zartbitterschokolade (chocolate bar)
1 Ei (1 egg)
125 g Mehl (flour)
1 TL Backpulver (baking poweder)
Giotto
Zutaten Frosting/Verzierung:
175 g Schokolade (chocolate bar)
55 g Butter (butter)
130 g Saure Sahne (sour cream)
300 g Puderzucker (icing sugar)
50 g Schokolade (chocolate bar)
Mandeln (almonds)
Giotto
Als Erstes nehmt ihr einen Topf und gebt Wasser, Schmand, Butter, Zucker, Vanillezucker, Kakao und die Schokolade hinein. All dies lasst ihr nun bei geringer Wärme erhitzen, bis alles geschmolzen ist. Anschließend in eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen.
Nun wird das Ei untergerührt, sowie Mehl und Backpulver hinzugegeben. Den fertigen Teig in die Muffinförmchen füllen (am Besten welche aus Silikon, da der Teig sehr flüssig ist). Anschließend jeweils einen Giotto in den Teig drücken und ab in den Ofen. Bei 170°C Ober-/Unterhitze 30-40 Minuten backen und die Stäbchenprobe nicht vergessen.
Während der Teig im Ofen ist, könnt ihr das Frosting anrühren. Dazu lasst ihr die Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen. Gebt dann die saure Sahne und zum Schluss nach und nach den Puderzucker hinzu (die Menge kann abweichen, je nach Süße und Konsistenz).
Sobald die Cupcakes aus dem Ofen kommen, lasst ihr sie kurz abkühlen, spritzt dann das Frosting rauf, verziert es nach Wunsch mit flüssiger Schokolade und Mandeln und zum Schluss thront ein süßer Giotto auf der Spitze. Fertig! Beim Reinbeißen überrascht dann der Giotto im Teig und sorgt für einen unglaublichen Geschmack.
EN // Give water, sour cream, butter, sugar, vanilla sugar, cocoa and chocolate into a pot. Heat it till it’s melted. Add the egg, as well as flour and baking powder. Put the dough into muffin cups and press a Giotto into each. Bake them for 30-40 minutes.
Now create the Frosting. Let the butter with the chocolate melt in a water bath and cool it down. Add sour cream and icing sugar – finished. Add the frosting on top of the Cupcakes, decorate with liquid chocolate and almonds and finally put a sweet Giotto on top. Done!
Mhhh, die hören sich auch wahnsinnig lecker an. Ich liebe es derzeit eh, verschiedene Cupcakes auszuprobieren. Eures werde ich definitiv auch ausprobieren!
Neulich erst habe ich Raffaello-Cupcakes gemacht: treurosa.blogspot.de/2016/01/raffaello-cupcakes-mit-frosting.html
Vielleicht interessiert euch ja mein Rezept auch :)
Sehr lecker sieht das aus. Da ich allerdings gerade bis Ostern Zucker faste und mich sowieso meist vegan ernähre ist das eher nichts für mich…obwohl man da direkt schwach werden könnte…
Liebe Grüße
Steffi
steffi-im-wunderland.blogspot.de
wow, die sehen klasse aus! ich muss auch sagen, dass ich die Fotos klasse finde, die Art des Fotografierens passt perfekt zu den Cupcakes, ich hoffe du verstehst was ich damit sagen möchte :D diese “dunkle” Stimmung.
Liebe Grüße, Alexandra
a-h-photography.blogspot.de
Die sehen so so lecker aus!! Das Fixed einen an die zu backen. Das Rezept ist echt toll und werde ich auch ausprobieren.
LG
Elle Yasmin
Hach, Schokolade <3 Liebe ich (leider) auch :)
Ahh, sehen die gut aus *.*
Okay, die sehen richtig lecker aus! Und sobald meine neue Küche eingebaut ist, werde ich euer Rezept ausprobieren :) Das wird super :D
Das Bild mit dem Rahmen drumherum find ich super.
Aber Saure Sahne im Frosting? ISt das dann nicht etwas… zu sauer?
Ich liebe wirklich eure Rezepte. Ihr habt immer so verlockende Sachen. Die Cupcakes sehen auch wieder verdammt lecker aus.
Liebe Grüße
Alexandra
@Einzelkämpferin ja das geht super! Der Puderzucker und die Schokolade machen alles wieder süß und dadurch schmeckt das Frosting super frisch und gar nicht sauer :)
Das sieht extrem gut aus! Ich mag vor allem die Giotto Noir total gern, werde das bestimmt mal ausprobieren :)
Liebe Grüße,
Missi von Himmelsblau
Oh das sieht unheimlich lecker aus! Wunderschöne Fotos, gefällt mir =)
LG Faye
Oh Wahnsinn. Ich liebe Giottos ja sowieso und in der Kombination klingt das natürlich unschlagbar :)
Liebe Grüße,
Kiamisu
Das sieht so super aus. Ich liebe Giotto <3
Muss das echt mal ausprobieren. Hab Giotto sowieso immer zuhause :)
Liebe Grüße
Larissa
Gott, sieht das leeecker aus! Ihr habt aber auch ständig sooo gute (und nicht grade leichte) süße Versuchenden ♡ So ein Cupcakes hätte ich jetzt gern.. :)
Liebste Grüße, Laura // Blonde bunana
Yummy, die sehen mal wieder richtig lecker aus. Ich mag eure Rezepte sehr gerne.
Liebe Grüße Michelle von beautifulfairy